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五香茶蛋加工技术
更新时间:2019/6/19 8:51:56 来源: 浏览次数:909

五香茶蛋加工技术

五香茶蛋是用茶叶和各种香辛料煮制而成的蛋。


(1)JIAGONGGONGYI

原料蛋选择→清洗→水煮→击蛋破壳→放入锅中煮制→在容器内浸泡5~6小时即可

香辛料配制→盐→红糖→水→放入锅中煮制→在容器内浸泡5~6小时即可


(2)YUANLIAOJIFULIAO

每100枚禽蛋用食盐150克,茶叶100克,酱油400克,茴香25克,桂皮25克,丁香10克,清水5千克。


(3)ZHIZUOFANGFA

JIANGXUANHAODEYUANLIAODANXIJINGZHUSHUHOU,LAOCHUFANGZAILIANGSHUIZHONGJINPAO10FENZHONG。QUCHUZHUGEJIANGDANQIAOQINGQINGJIPO(BUYAOJIANGDANQIAOMODAPO),RANHOUYONGSHOUCUOYICUO,SHIZHENGGEDANQIAOBIAOMIANPOSUI。ZAIJIANGPOQIAODEDANFANGRUGUOZHONG,JIASHUIYUSUOXUXIANGXINLIAO,YONGXIAOHUOZHU20FENZHONG,RANHOUJIANGDANHEYUANLIAOYEFANGRURONGQINEIAZHIJINPAO5~6XIAOSHI,JICHENG。YONGGUODEZHIYEHAIKEZAIYONG,YONGSHIZAIJIARUYIDINGDEFULIAOJIKE。YONGTAOBODAITITIEGUO、LVGUOZHU,FENGWEIGENGJIA。