鸡蛋杂面汤如何做？

[原料制备]市售绿豆面、白面、鸡蛋、菠菜、精盐、味精、香油、胡椒粉等调味品备用。

[产品性质与用途]黄绿相衬，清香适口的风味食品。

[生产设备]搅拌机、切面机、锅。

[工艺流程]备用面→制面团→面片→切条→煮面→加配料→成品。

[操作步骤]将绿豆磨成面，过筛;菠菜择洗干净，切成段备用。

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加胡椒粉、香油等配料因消费者而异，作适当调整。